Paysan Boulanger est-ce un nouveau métier ?

Paysan-boulanger, un métier émergent Le métier de paysan-boulanger est-il nouveau ? Je m’étonne qu’il soit qualifié ainsi quand on sait que l’histoire du pain date de l’antiquité. D’après l’étude parue dans la revue scientifique PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences), une équipe de chercheurs a mis au jour dans le nord est de …

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Permaculture et rentabilité est-ce compatible ?

Concilier permaculture et rentabilité Le plus difficile sans doute pour le Paysan est de concilier permaculture et rentabilité. Relever le défi de vivre décemment de son métier en pratiquant une éthique environnementale. L‘agroécologie, implique des pratiques culturales respectueuses de la biodiversité et du paysage. Il parait évident que le respect commence par la connaissance du …

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Se créer un répertoire cultural maraîcher

Un répertoire cultural à intégrer En fait, si vous désirez devenir Paysan ou Agriculteur dans le cadre d’une reconversion, il vous sera demandé des dossiers expliquant dans le menu ce que vous compter produire, comment le faire et avec quoi. Un outil de planification comme le répertoire cultural, vous sera des plus utile.Premièrement, vous réfléchirez …

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Défi J-5 Le Paysan-maraîcher

Étudier une plante pour la faire sienne Comme expliqué précédemment, le choix d’une « culture », détermine, votre terre, votre travail et vos circuits de vente. Pour les nouveaux Paysans opter pour le maraîchage semble la règle. En fait, il faut comprendre la mise en culture de productions diversifiées. La chose semble simple de prime abord. À y …

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Défi J-8 Terre ! Terre

Ma très Chère Terre Dans l’hypothèse où vous n’avez pas hérité d’une exploitation agricole, d’un quelconque lopin de terre ou même d’un simple jardin. Vous avez donc « l’avantage » de choisir où vous installer. Je dirai même plus de vous enraciner dans le terroir qui vous conviendra le mieux pour votre épanouissement. Hé ! Me direz-vous, mais …

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